Υπάρχουν πολλά είδη ορού, όπως ορός βοείου εμβρύου, ορός μόσχου, ορός κατσίκας, ορός αλόγου κ.λπ. Η ποιότητα του ορού καθορίζεται κυρίως από το αντικείμενο και τη διαδικασία δειγματοληψίας.Τα ζώα που χρησιμοποιούνται για τη συλλογή υλικού πρέπει να είναι υγιή και απαλλαγμένα από ασθένειες και εντός των καθορισμένων ημερών γέννησης.Η διαδικασία συλλογής υλικού θα πρέπει να διεξάγεται αυστηρά σύμφωνα με τις διαδικασίες λειτουργίας και ο παρασκευασμένος ορός θα πρέπει να υπόκειται σε αυστηρή αναγνώριση ποιότητας.Απαιτήσεις στις «Διαδικασίες για την παραγωγή βιολογικών προϊόντων με καλλιέργεια in vitro ζωικών κυττάρων» που δημοσιεύτηκε από τον ΠΟΥ:

1. Ο ορός βοοειδών πρέπει να προέρχεται από αγέλη ή χώρα που έχει τεκμηριωθεί ότι είναι απαλλαγμένη από ΣΕΒ.Και θα πρέπει να διαθέτει κατάλληλο σύστημα παρακολούθησης.
2. Ορισμένες χώρες απαιτούν επίσης ορό βοοειδών από κοπάδια που δεν έχουν τραφεί με πρωτεΐνες μηρυκαστικών.
3. Αποδείχθηκε ότι ο βόειος ορός που χρησιμοποιείται δεν περιέχει αναστολείς του ιού του εμβολίου που παράγεται.
4. Ο ορός πρέπει να αποστειρώνεται με διήθηση μέσω μεμβράνης φίλτρου για να εξασφαλιστεί η στειρότητα.
5. Δεν υπάρχει μόλυνση από βακτήρια, μούχλα, μυκόπλασμα και ιούς, ορισμένες χώρες δεν απαιτούν μόλυνση από βακτηριοφάγους.
6. Έχει καλή υποστήριξη για την αναπαραγωγή των κυττάρων.